Духовка — техника особенная. Хозяйка долго выбирает прибор «под себя» и рада, когда все заявленные параметры оправдывают ожидания.
Но качественное исполнение не избавляет от неприятностей: у аппаратов есть свои слабые места, периодически случаются поломки. Полноценный самостоятельный ремонт газовых духовых шкафов недопустим: и гарантия теряется, и опасность для жизни, здоровья присутствует. При этом есть перечень популярных неисправностей, которые блокируют работу горелок, но не связаны с подачей газа на них или более масштабными проблемами. Они легко устраняются своими руками. Рассмотрим такие моменты, когда с минимальным набором инструментов можно вернуть прибор в рабочее состояние. И в каких случаях все-таки понадобится помощь специалиста из газовой службы.

Ремонт газовых духовых шкафов: обзор основных поломок газовых духовок и рекомендации по ремонту.

Общий принцип работы духовки.

Невозможно провести диагностику поломки без ознакомления с принципом работы духовки. В старых моделях газ подавался на горелку из двух труб, размещенных вдоль боковых стенок. Поджигались такие духовки ручным способом — трубочкой из газеты. Безопасность их работы обеспечивалась свободными зазорами по бокам агрегата и открытым нижним проемом. Современные модели укомплектованы профилированными круглыми горелками и системами газ-контроля. В некоторых приборах есть электроподжиг, гриль, опция конвекции, что предполагает наличие вентилятора, нагревательного элемента. Самая капризная часть конструкции духовки — поджиг.

Основные неполадки духовки определяются по таким симптомам:

• перестал гореть газ;
• зажигание срабатывает не сразу;
• пламя отличается от обычного неравномерностью цвета или горения;
• во время работы прибор шумит, слышен посторонний запах.

Обнаружив нечто похожее, отключаем подачу газа. Дальше осматриваем устройство на наличие посторонних предметов: кусочков еды и другого мусора. Если необходимо, проводим чистку. Полезно проверить работоспособность и положение всех вентилей. Периодически им нужна чистка и профилактика в виде смазки.
Обращаем внимание и на состояние посадочного отверстия. При его разрушении деталь проще заменить, чем ремонтировать.

Если с чистотой и состоянием управляющего блока все в порядке, переходим к проверке отдельных элементов конструкции.

Основные неисправности духовки.

Когда огонь гаснет, термопара блокирует подачу газа. Чтобы разогреть и активировать работу прибора, удерживаем кнопку поджига несколько секунд. После чего выставляем температуру, прогреваем шкаф и начинаем готовить. Если духовка в газовой плите не работает без видимых причин, это следствие поломки поджига, газового крана или других частей конструкции.
Разберемся с неполадками по порядку.

Блокировка подачи газа термопарой.

Механизм газ-контроля функционирует благодаря выработке термопарой заряда энергии, который распределяется по проводу до электромагнитного клапана. Последний расширяется под воздействием электромагнитного поля.

Термопаре может не хватать нагрева из-за смещения или загрязнения наконечника устройства. В результате он не нагревается, клапан не открывается, пламя тухнет. Или конструкция изношена под влиянием естественных факторов.

В большинстве случаев нужна полная замена элемента, которой занимаются только специалисты газовой службы. Самостоятельно рекомендуется лишь попробовать почистить наждачной бумагой головку наконечника. Это поможет в случае, когда пламя горит при нажатой кнопке и тухнет при ее отпускании.

Раскалибровка защитного термостата.

Этот регулятор контролирует температурный режим в шкафу. Когда необходимо, он отключает или включает подачу.

Управляется термостат ручкой с нанесенными на нее значениями. Простота устройства не спасает от поломок. Если есть замечания по поводу пригоревшей или сырой еды, проблема в этом элементе.

Чтобы проверить работоспособность термостата, нужно установить на шкале значение в 150 градусов. Внутри шкафа размещаем механический термометр в корпусе из металла. Стоит он недорого, но помогает определить неисправность. Дальше включаем духовку и через 25 минут сравниваем показатели — нагрелся ли шкаф до 150 градусов. Если расхождения ограничены в пределах 5 градусов, элемент исправен и причина поломки не в нем. Если разница температур больше 5 градусов, нужна замена терморегулятора, для чего:
1. Покупаем новую деталь под нужную модель духовки.
2. Снимаем регулировочную ручку с панели управления прибором.
3. Ослабляем болты крепления элемента.
4. Фотографируем схему подключения проводки и отключаем ее.
5. Извлекаем термостат и меняем его на новый.
Повторяем алгоритм в обратном порядке: подключаем проводку, фиксируем болты, вставляем ручку. Не забываем протестировать новую деталь таким же способом, как проверяли старую.
Описанные действия относятся к механическим и электрическим термостатам. Но разобраться в том, как исправить электронный высокотехнологичный датчик в газовой духовке, поможет только специалист.

Плохо прилегает дверца.

Есть два случая — неплотное и плотное прилегание дверцы духового шкафа.
В первой ситуации теряется тепло, процесс приготовления блюд затягивается на неопределенный срок.

Дверца неплотно прилегает из-за износа уплотнительной прокладки или разболтанных креплений. Последние просто подтягиваются с помощью подходящей отвертки.

Если проблема в уплотнителе, его нужно заменить. Для чего снимаем дверцу с петель, удаляем старую прокладку, очищаем желоб раствором хозяйственного мыла или моющего средства и устанавливаем новый уплотнитель. К перебоям с розжигом иногда приводит и плотное прилегание дверцы. Отсутствие кислорода затрудняет процесс горения и пламя тухнет. Препятствуют этому технологические зазоры.

Засор или неисправность горелки.

Если горелка загорается, присмотримся к цвету пламени.
Синий сообщает о нормальном процессе горения. Красный, оранжевый оттенок сигнализирует о неприятностях.

Неправильная работа горелки приводит к оседанию копоти и негативным последствиям для здоровья пользователей. Слой нагара может спровоцировать и возгорание.

Изменение цвета пламени — показатель недостаточного количества воздуха в шкафу для сжигания газа или свидетельство неполного сгорания топлива. Здесь нужна помощь специалиста. Еще один момент — засор форсунок. В них периодически попадают остатки пищи, моющих средств, накапливаются продукты сгорания топлива. Форсунки прочищаются зубочистками или деревянными палочками. Металлические инструменты использовать нельзя.

Поломка нагревательной спирали.

Духовки с конвекцией дополняются электрическими нагревателями. Иногда поломка связана именно с ними. Если спираль не работает, ее нужно заменить. Новая деталь покупается в магазине электроники.
Чтобы произвести замену:

• снимаем заднюю стенку корпуса, открываем сердцевину устройства;
• освобождаем элемент от зажимов;
• удаляем керамический изолятор — фарфоровые бусы, которые нанизаны на новом нагревателе;
• вставляем в пазы новую деталь и собираем духовку.

Каждый шаг рекомендуется фотографировать во избежание ошибок при обратной сборке.

Советы по профилактике поломок.

Чтобы разобраться, почему сломалась ваша газовая духовка, нужно внимательно и бережно относиться к чистоте поверхностей устройства и его элементов. Соблюдайте рекомендации производителя, придерживайтесь температурных режимов при готовке, выпечке.

Иногда духовка не работает по очевидным причинам, о которых просто забыли. Примеры: перекрыт газовый вентиль, отключен свет, в доме проводятся ремонтные работы.

Все пользователи газового оборудования после правильной установки и подключения духовки должны соблюдать правила безопасности при эксплуатации газоиспользующих приборов. Они заключаются в следующем:
1. Перед первым включением плиты обязательно пройти инструктаж и прочитать инструкцию.
2. Не оставлять горящую духовку без контроля.
3. При затухании огня необходимо сначала выключать кран горелки, а затем пытаться зажечь конфорку заново.
4. Духовка должна содержаться в чистоте. Проводите полную очистку хотя бы раз в неделю. Производители рекомендуют делать это после каждого использования.
5. Важно и регулярное сервисное обслуживание газовой духовки и плиты.
6. Недопустимо вносить какие-либо изменения в конструкцию аппарата самостоятельно.
Если произошла утечка, перекрываем кран подачи и вызываем аварийную службу. Пользоваться приборами до приезда специалистов запрещено.